まっしろなブログ

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2016-07-15から1日間の記事一覧

くさや、伊豆諸島の特産品の作り方からおいしい食べ方まで紹介!

くさやとは 出典: www.town.oshima.tokyo.jp くさやとは、新鮮な魚(ムロアジ類やトビウオ類、シイラなど)をくさや液に漬け込んだ後に干したもの。いわゆる干物の一種であり、伊豆諸島(特に新島、八丈島、伊豆大島、三宅島)でよく作られています。塩辛さ…